2022-04-04
av Joacim Stolth
Produkttest
Idag har jag haft förmånen att testa Enders gjutjärnsgryta Dutch Oven som ingår i Smart Gridsystemet för Enders gasolgrillar. Enders är ett märke jag personligen inte varit i kontakt med tidigare men detta var ett minst sagt trevligt första möte!
När jag gör en utvärdering av produkt tittar jag på helheten såsom byggkvalitet, förpackningsmaterial och smarta lösningar och här måste jag säga att Enders lyckats riktigt bra! Jag försöker alltid ge en nyanserad och ärlig bild över de produkter jag testar.
Till att börja med är hela produkten väl paketerad med rejält tjocka skum/plastmaterial och en vältejpad trevlig förpackning. Kanske en liten detalj men när saker och ting är väl paketerat ligger man på plus hos mig.
Efter att med lite möda lyckats få ut grytan ur sin skyddade miljö kan jag direkt se att jag gillar finishen på produkten. En matt yta som inte verkar dra åt sig några direkta fingeravtryck och en riktigt jämn och fin yta vilket jag tycker är A och O när vi pratar stekytor.
Jag är en riktig fantast av produkter i gjutjärn och jämför jag yta och finish med andra produkter jag äger i samma material kan jag konstatera att det är en fin och jämn yta utan några stora ojämnheter. Jag känner stor skillnad mot en annan leverantörs gjutjärnsgryta med lock som har en väldigt ”knottrig” yta i jämförelse.
Grytan är rejält tung och känns tjock i godset vilket förhoppningsvis ger bra egenskaper gällande värmehållning, jämn temperatur och lång avsvalningstid.
I botten på grytan finner jag även ett litet galler som är till för att råvaran skall komma upp en bit från grytans botten. Kan vara lämpligt när man röker en köttbit och inte vill att den skall ligga i vätska.
Jag kan läsa mig till att grytan rymmer totalt 5,5 liter och spontant känns det som en ganska lagom storlek och jag skulle tro att den passar de flesta grillar. Det går såklart att använda grytan på andra värmekällor såsom vanlig ugn och spis.
Jag uppskattar att det inte är någon knopp eller handtag på locket vilket underlättar höjden i grillar med lägre lockhöjd. Locket sägs vara utformat på ett sätt som gör att kondens och fukt fördelas på ett bra sätt men det kan jag inte vid detta test bilda mig någon uppfattning om. Måste erkänna att jag var något skeptisk till lockets utförande att inte gå hela vägen över handtagen på underdelen men det fungerade hur bra som helst!
En skåra går att finna i kanten mellan lock och bottendel vilket möjliggör att temperatursensor/probe kan användas utan att ligga i kläm vilket är en detalj jag verkligen uppskattar.
Den här typen av gryta går att använda till allt möjligt. Mitt huvudsakliga ändamål lär bli grytor av alla dess slag, steka grönsaker, BBQ beans men även baka grymma grytbröd! (Se separat recept med ett bröd du bakar både snabbt och enkelt med rostade pinjenötter, valnötter och torkad ramslök!)
Efter att ha provbakat mitt första bröd i denna gryta kan jag bara konstatera att den löser uppgiften med bravur. Brödet blev jämnt gräddat och fick en härlig yta på slutet men behöll samtidigt sin saftighet. Efter avslutat brödbak ställdes grytan utomhus och jag kan konstatera att den även en tid utanför grillen behöll en bra temperatur.
Den här typen av gryta går att använda till allt möjligt. Mitt huvudsakliga ändamål lär bli grytor av alla dess slag, steka grönsaker, BBQ beans men även baka grymma grytbröd! (Se separat recept med ett bröd du bakar både snabbt och enkelt med rostade pinjenötter, valnötter och torkad ramslök!)
Efter att ha provbakat mitt första bröd i denna gryta kan jag bara konstatera att den löser uppgiften med bravur. Brödet blev jämnt gräddat och fick en härlig yta på slutet men behöll samtidigt sin saftighet. Efter avslutat brödbak ställdes grytan utomhus och jag kan konstatera att den även en tid utanför grillen behöll en bra temperatur.
Jag kan med gott samvete rekommendera denna produkt!
Vi hörs snart igen / Johan Boltis Broström
Här kan du köpa Enders gjutjärnsgryta Dutch Oven
